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空心菜是萬毒之王?專家:你想多了

新京報網 2019年03月06日 報道 瀏覽次數:

新京報訊(記者 張靜雅)空心菜即將上市,但是“空心菜的吸收能力強,是用來凈化土壤的植物,食用不得”、“空心菜可是萬毒之王”之類謠言在網上流傳甚廣。對此,專家表示,空心菜是淺根作物,在土壤里扎根不深且生長時間較短,沒有凈化土壤的作用。只要是通過正規渠道購買的空心菜,洗凈后就可以放心食用。

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新鮮的空心菜即將上市,但是隨之而來網上也出現了不少謠言。記者發現,其中“空心菜不能吃,因為空心菜在所有綠葉蔬菜中,是吸收農藥和重金屬最厲害的一種”、“空心菜的吸收能力強,是用來凈化土壤的植物,食用不得”,這兩條謠言傳得最為厲害?!拔冶容^喜歡吃空心菜,吃了這么多年也沒聽說過空心菜有這些毛病”,市民李女士說。但是,她所在的多個幼兒園的家屬群內都轉了這條信息,讓她也猶豫不決?!皶簳r不給家人做空心菜吃了,以防萬一總是沒錯的”,她說。

就此情況,中國農業大學食品科學與營養工程教授馮雙慶表示,空心菜又稱蕹菜,主要分旱蕹和水蕹兩種,還有半水半旱類型,是熱帶亞熱帶地區特色蔬菜。她稱,空心菜是淺根作物,在土壤里扎根不深且生長時間較短,并沒有網上所傳具有凈化土壤的作用。對于“含重金屬并且吸收農藥”的謠言,馮雙慶更稱“和空心菜本身完全不相干”?!爸灰寥纼炔缓亟饘倏招牟藘染筒粫?,農藥也只是在種植過程中可能有殘留,談不上吸收厲害?!瘪T雙慶說,“只要是通過正規渠道購買的空心菜,洗凈后就可以放心食用?!?/span>

新京報記者 張靜雅 編輯 唐崢 校對 李立軍

新京報網2019年3月5日報道

責任編輯:劉錚
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